济南【价格实在】余姚易拉盖定制-余姚易拉盖定制公司

保留式易开盖在拉环拉起时开口并不从盖上脱落，而是被推入罐内，这种结构就避免了拉环及开口随地乱扔而伤人和污染环境的问题，然而，这种结构也有很大的漏洞。罐装饮料在运送、陈列销售及放入冰箱冷藏进，以及消费者随身携带进都极易遭到细菌灰尘对罐体的污染，这样被 推入罐内的开口部分与内装物接触后，消费者的饮用卫生便得不到保障。

导致易拉罐缩颈皱褶的成因有三个。第一，易拉罐颈部金属周向上的厚度并非完全均匀。其次，在生产过程中，缩颈模具因温度上升而膨胀会导致内外模间隙发生轻微变化。由于原材料与配模空间的匹配并非固定不变，当匹配时的波动超过一定程度时，在挤压的过程中颈部金属便有可能产生皱褶。第三，罐颈部外壁偶尔可能存在炉渣、光油颗粒等异物，导致出现缩颈皱褶。

易拉盖蔬菜罐头按其加工方法可分为3类：一、调味类易拉盖蔬菜罐头：选用新鲜蔬菜和其他调味用配料装罐制成，如油焖笋、八宝斋(素菜)、菜馅菜、叶卷和番茄汁黄豆等。此外，还有将番茄经清洗、破碎、预热、打浆和浓缩后，装罐杀菌制成的番茄酱以及盐清或酱渍类易拉盖蔬菜罐头，如香菜心和四色酱菜等。二、清渍类易拉盖蔬菜罐头：选用新鲜蔬菜和适于罐藏的脱水蔬菜（如莲子、蚕豆和豌豆等）为原料制成，是易拉盖蔬菜罐头中最大宗的产品。其特点是能基本保持各种蔬菜应有的形态、色泽和风味。如清水笋、清水荸荠、清水花椰菜、菜豆、蘑菇和原汁整番茄等。

易拉盖罐头，除番茄、醋渍类产品外均属低酸性或接爱中性的食品，加上原料在土壤中污染耐热性芽孢菌机会较多，必须采用高温杀菌。通过杀菌，一方面可杀灭或抑制罐内的微生物，使罐头在适宜的储藏环境下长期保存而不发生败坏变质；另一方面可杀死致病菌，以免以生食物中毒现象。1、杀菌条件必须根据蔬菜原料的品种、老嫩程度、内容物的pH、罐内热传导方式的快慢、微生物污染程度、罐头杀菌初温、杀菌设备的种类等条件而定。2、在不影响产品风味和色泽的前提下，适当降低pH，使内容物偏酸性，可缩短杀菌的时间。