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植物蛋白饮料和一些乳类的混合饮料的腐蚀性不是很强。除非这些饮料已经发酵，酸度增加，才会变得富有腐蚀性。一般来讲，生产商如十分重视产品的色泽，希望能在保存期中不褐变，就喜欢采用素铁罐。如要求保存期长些，色泽不是主要的指标，才采用涂料罐。这些产品由于腐蚀性不强，溶锡和溶铁反应都比较缓慢，只要把住封口结构这一关，就不太会发生低真空的问题。
易拉盖罐装食品的包装可以实现产品的自主营销，因其独特的包装外形吸引消费者。成功的包装设计是产品定位和营销创意的结合，是美观性与营销性的统一。成功的包装不仅要通过造型、色彩、图案、材质的使用引起消费者对产品的注意与兴趣，还要使消费者通过包装精确理解产品。因为人们购买的目的并不是包装，而是包装内的产品。经过科学合理的包装，加以适当的包装装演设计，罐装食品给消费者以卫生感、营养感、美味感和安全感，从而提高了食品的价值，有力地促进食品的销售。
易拉盖的基本尺寸包括：易拉盖的内直径、外直径、埋头度、钩边高度、钩边开度、总体高度等。易拉盖的轮廓尺寸包括：压头配合直径、外钩边半径、盖翻边、角度等。易拉盖的基本尺寸和轮廓尺寸为选择合适的封罐机压头提供了重要的依据。如果在易拉盖的直径、埋头度、钩边高度、钩边开度等指标均合格的情况下，仍出现卷封不良的情况，即罐装产品的气密性有问题，那么很可能就是因为盖子轮廓和封罐机压头不吻合。
易开盖罐头食品在空罐的生产过程中，由于工序较多，容器内外壁上往往粘附着许多灰尘、微生物以及残留的焊接药水、锡珠、油脂及其他污染物；在空罐的贮藏、运输过程中也必然会有微生物、灰尘的污染。为此，罐头在装罐前必须对空罐进行彻底清洗、消毒，方能保证食品的质量、卫生，提高杀菌的效率。马口铁易拉盖罐的洗涤与消毒分为人工和机械清洗。人工清洗指热水刷洗，在沸水中消毒30－60秒钟，之后倒立沥干水分。人工清洗的是缺点：劳动强度大、效率低。机械清洗是热水冲洗，在沸水或蒸汽消毒30－60秒钟，其优点是自动、洗涤数量高、效率高。
